|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Вино Amarone della Valpolicella Classico 2020 Monte del Frà — благородна веронська класика та монументальна вишуканість
Amarone della Valpolicella Classico 2020 від всесвітньо відомого сімейного господарства Monte del Frà — це видатне червоне сухе вино з субрегіону Вальполічелла Классіко (Венето, Італія). Воно створюється за унікальною традиційною технологією аппасіменто (Appassimento): найкращі кетяги винограду сортів Корвіна, Корвіноне та Рондінелла підв'ялюються в спеціальних сушильнях протягом кількох місяців, втрачаючи воду та концентруючи цукри, аромати й таніни.
Смак та аромат:
Вино володіє глибоким, непроглядним рубіново-гранатовим кольором. В багатошаровому та розкішному букеті переплітаються ноти стиглої в'яленої вишні, зацукрованої сливи, чорносливу, какао, гіркого шоколаду, тютюну, ванілі та східних прянощів. Смак повнотілий, оксамитовий та шовковистий, із монументальною структурою, благородними зрілими танінами, чудовим балансом та нескінченно довгим, зігріваючим післясмаком.
Гастрономічні поєднання:
Амароне — чудове вино для медитації, а також досконалий супутник для вишуканих і ситних страв. Воно ідеально гармонує зі стейками, смаженим червоним м'ясом, запеченою дичиною, тушкованими ягнячими гомілками, витриманими пікантними сирами (наприклад, пармезаном чи пекоріно) та стравами з насиченими соусами. Перед подачею рекомендовано декантувати вино протягом 1–2 годин. Подавати за температури 16–18 °C.