|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Виноградні лози були придбані в Європі з урахуванням особливостей ґрунтів Шабо і висаджені на кращих ділянках теруару. Зібраний врожай вже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють на виробництво, обладнання якого одне з кращих в Європі. Контроль якості здійснюють експерти SARL Derenoncourt (Франція) та Institut Oenologique De Champagne (Франція, Шампань). Ігристе вино створено в сучасному «Дому ігристих вин SHABO», обладнання якого одне з кращих в Європі. Технологія Charmat, як і класичний метод шампанізації в пляшці, передбачає природне вторинне бродіння, тільки роль пляшки виконують сучасні технологічні резервуари - акратофори. Це дозволяє створювати особливо легкі ігристі вина.